鸡肉和蘑菇炖比较有营养,而且比较美味 。
食材:土鸡肉500克,土豆1个,姜2片,蒜2瓣,八角1个,料酒、盐、油、清水、鸡精、老抽、生抽适量,香菜少许 。
具体的做法为:
1、准备食材,鸡肉洗净斩块,土豆去皮切块,干榛蘑提前泡发;
2、把葱切成葱段,姜和蒜切片;
3、锅中放适量油烧至五成热,放入葱段、姜片和蒜片爆出香味;
4、再放入鸡肉翻炒均匀;
5、倒入适量的生抽、料酒和老抽,翻炒至鸡肉上色;
6、再放入泡好的蘑菇翻炒均匀;
7、加入清水没过食材,放入八角,大火煮开后改中小火炖煮;
8、炖至四十分钟左右时放入土豆块继续炖煮;
【鸡和什么炖最有营养】9、再继续炖煮20分钟左右,待锅内汤汁粘稠时,调入适量的盐和鸡精改大火收汁即可 。
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