酒精起火不可以用水直接扑灭 。酒精密度小于水,用水灭由于酒精引起的着火可能会使酒精浮在水上继续燃烧,扩大燃烧面积,如果是实验室酒精灯或者家用酒精炉,可以用湿抹布盖住灭火 。如果火势较大,有条件的优先考虑使用灭火器灭火 。
酒精:
乙醇为有机化合物,俗称酒精 。
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体,低毒性,纯液体不可直接饮用;具有特殊香味,并略带刺激;微甘,并伴有刺激的辛辣滋味 。易燃,其蒸气能与空气形成爆炸性混合物,能与水以任意比互溶 。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶 。
乙醇与甲醚互为同分异构体 。乙醇的用途很广,可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等 。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等,在国防化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途 。
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