猪小肠怎么炒 _猪小肠怎么炒

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【猪小肠怎么炒】１、食材筹办：猪小肠２００克、油、盐、泡辣椒、大蒜、小葱、蒜苗、泡西兰花头各适量。卤猪小肠切成段。

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２、蒜苗切段。

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３、小葱切段。

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４、大蒜拍碎。

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５、泡辣椒和泡西兰花头切丝。

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６、热锅中放油。

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７、倒入酸菜。

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８、倒入小葱段。

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９、倒入猪小肠翻炒。

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１０、最初参加蒜苗翻炒几下起锅。

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猪肠：
猪肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物的，有很强的韧性，其实不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食物。按照猪肠的功用可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是差别的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜好爆炒做法，趁热食用十分甘旨。

猪小肠怎么炒