蟹味菇为什么有的发苦

1、可能是蟹味菇不够新鲜;
蟹味菇本身的味道是有一股独特的蟹香味,是不会出现发苦味道的 。如果出现了这种情况,可能是蟹味菇不够新鲜,因此,应该挑选菇型大小均匀,菇盖上有明显大理石斑纹的蟹味菇 。
【蟹味菇为什么有的发苦】2、可能上面残留有少量的农药 。
蟹味菇上面如果存留有少量的农药,也会引起蟹味菇发苦,因此,在烹调的时候,建议先用淘米水先浸泡30分钟,再进行烹调 。蟹味菇发苦的原因不一,如果出现了这种情况,建议不要食用 。

    秒懂生活扩展阅读