材料：面粉350克、开水200克、鸡蛋一个、油适量、小葱适量、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙 。
方法：
1、向350克面粉中慢慢加入200克左右的开水 ， 最后打进一个生鸡蛋 ， 揉匀 。醒半个小时 。
2、将小葱切成小段 ， 加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉 ， 烧热50克油 ， 倒入拌匀 。
3、把面团擀成薄片 ， 铺满油葱 。
4、从下到上卷起 ， 再从右到左叠起来 。
5、放置15分钟后 ， 轻轻擀成圆饼 。
6、烧热平底锅 ， 烙到葱油饼两面金黄熟透即可 。

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