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【郡肝是什么部位】郡肝是禽类的胃百，一般是指鸡胗、鸭胗 。鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃 。也称做鸡肫、鸡郡肝 。鸭肫是鸭的肌胃 。鸟类的胃分为腺胃和肌胃 。腺胃壁薄，壁细胞排泄胃酸及各类消化酶，用以浸泡、消化食物；肌胃有兴旺的肌肉壁，内壁笼盖有一层硬的角量膜（中药名叫内金、鸡内金、鸭肫衣），内腔含有一些小砂粒（鸟度类所吞食的），感化类似牙齿，用以磨碎食物 。

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