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儿童营养餐食谱
必要的营养是在小孩成长阶段中不可或缺的 ， 如何给家里的"小孩做营养餐呢？下面是小编整理的儿童营养餐食谱 ， 欢迎大家阅览 。
芙蓉卷
原料：鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、青笋、面粉 。
制作方法：
1）鸡蛋与面粉揉匀擀皮；
2）火腿肠、胡萝卜、青笋切成碎末 ， 加调料拌和成馅；
3）将馅料均匀铺在鸡蛋面皮上做成卷入蒸锅蒸熟 ， 切成2~3公分宽的小段 ， 装盘即成 。
特点：
颜色鲜艳、层次分明、营养丰富、口感细腻 ， 很受儿童喜爱 。
营养价值：
鸡蛋营养丰富 ， 蛋清为高蛋白 ， 蛋黄易消化 ， 富含维生素A、D、B2 ， 铁质含量较高；胡萝卜含维生素A及胡萝A ， 有助于儿童骨骼增长 ， 对幼儿的视力及皮肤均有保健作用 ， 并可提高免疫力 。
竹荪百合四宝汤
原料：竹荪、百合、肉排骨、木瓜、嫩玉米棒、莲藕、小白菜 。
调料：姜片、食盐、香油 。
制作方法：
1）将所有材料洗净 ， 莲藕去皮切片 ， 玉米棒切段；2）锅置火上 ， 加入半锅清水 ， 煮沸后放入排骨 ， 汆烫后洗去浮沫 ， 捞出备用；3）砂锅置火上 ， 加入清水 ， 煮沸后放排骨、百合、姜片、玉米棒、藕片 ， 持续滚沸2分钟后文火炖煮30分钟 ， 再加入竹荪、木瓜继续炖煮10分钟 ， 最后加入小白菜煮沸 ， 调入食盐、香油即成 。
【儿童营养餐食谱】特点：
软烂可口不油腻 ， 汤汁鲜美 ， 动植物蛋白、维生素搭配合理巧妙 。
绿豆薏仁粥
材料：已泡好的大米50克 ， 绿豆20克 ， 薏仁20克 。
做法：薏仁及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜 。锅内放入清水 ， 将绿豆和薏仁以及已泡好的大米放入锅内 ， 用大火煮至绿豆开花 。再用小火煮至黏稠即可喂食 。
鸭粥
材料：青头雄鸭一只（约重2000克） ， 粳米适量 ， 葱白3根 。
做法：将青头雄鸭宰杀 ， 除去毛及内脏 ， 洗净 ， 去骨 ， 切成细丝（或薄片） 。锅上火 ， 放入鸭肉 ， 烧沸 ， 加入粳米、葱白煮粥 。亦可先将鸭煮汤 ， 用鸭汤煮粥 。
肉糜粥
将猪瘦肉洗净 ， 用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次 ， 加酒去腥炒熟 ， 放入已煮稠的粥内 ， 再加食盐即可食用 。
鱼粥
洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等） ， 整条蒸熟去骨 ， 将鱼肉研碎拌入粥中 ， 加适量食盐、葱、少许酒 ， 即成鱼粥 。