材料:绿豆渣50克,糯米粉100克,白糖一勺,食用油适量 。
做法:
【求潮州绿豆饼的做法】1、绿豆渣加入白糖一勺拌匀 。
2、慢慢加入糯米粉,搅拌均匀,不能成型,再加点糯米粉 。
3、揉成面团,分成3个等量的圆球,再将面团按扁 。
4、热锅给冷油,将豆饼生坯放在模孔里,开小火烙 。
5、过一会,用铲子翻一面,烙至两面金黄色即可出锅 。
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