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【白茶属于绿茶仍是红茶吗】白茶不属于绿茶和红茶 。白茶属微发酵茶 ， 是中国茶农创造的传统名茶 。中国六大茶类之一 。指一种采摘后 ， 不经杀青或揉捻 ， 只颠末晒或文火枯燥后加工的茶 。具有外形芽毫完好 ， 满身披毫 ， 毫香清鲜 ， 汤色黄绿清亮 ， 滋味油腻回甘的的品量特点 。
白茶次要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地 。根本工艺包罗萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序 。云南白茶工艺次要晒青 ， 晒青茶的优势在于口感连结茶叶原有的清香味 。萎凋是构成白茶品量的关键工序 。
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