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1、软饮料:酒精含量低于0.5%(量量比)的天然某人工配造的饮料 。又称清冷饮料、无醇饮料 。所含酒精限指消融香精、香料、色素等用的乙醇溶剂或乳酸饮料消费过程的副产品 。
【什么是软饮料】2、软饮料的次要原料是饮用水或矿泉水,果汁、蔬菜汁或动物的根、茎、叶、花和果实的抽提液 。有的含甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、不变剂和防腐剂等食物添加剂 。其根本化学成分是水分、碳水化合物和风味物量,有些软饮料还含维生素和矿物量 。软饮料的品种良多 。按原料和加工工艺分为碳酸饮料、果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、动物卵白量饮料、动物抽提液饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料8类;按性量和饮用对象分为特种用处饮料、保健饮料、餐桌饮料和群众饮料4类 。世界列国凡是接纳第一种分类办法 。但在美国、英国等国度,软饮料不包罗果汁和蔬菜汁 。
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