文章插图
1、新鲜的粽子叶一般煮5至10分钟 。
2、新鲜的粽叶上面附有大量灰尘和细菌，而且也比较硬挺，柔韧性不够，直接用于包粽子容易破裂、漏米 。所以包粽子前需要先煮一下粽叶，一般煮5至10分钟即可 。如果煮得过久，容易使粽叶丧失一定的清香味，则所包粽子会缺少粽叶的清香味 。而如果煮得过短的话，容易使其杀菌不彻底 。
3、新鲜的粽叶除了可以用来煮外，还可以直接烫 。一般将粽叶放于开水中烫5分钟左右即可 。用开水烫粽叶的时候，如果粽叶比较多的话，需要用筷子将粽叶适当的翻一下，使两面粽叶都被烫到，以避免杀菌不彻底 。
【新鲜的粽子叶要煮多久才能用 新鲜的粽子叶要煮的时长】4、如果新鲜粽叶没有用完，也可以将其煮过之后干制保存，待下次需要用时，拿出来先用冷水泡两个小时，再煮5分钟即可 。