1、乌龙茶，口感都比较重，香气也高扬，特别是闽北乌龙，以大红袍为代表的武夷岩茶 。其叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香，有明显的岩骨花香 。
2、普洱茶，主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区 。讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮 。茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡 。
3、红茶，是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶 。其品性温和，味道醇厚 。

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