黄瓜青椒馅饺子准备食材：青椒适量，黄瓜适量，猪肉适量，姜少许，葱适量，酱油少许，盐少许，味精少许，豆油适量 。制作方法：
1、温水和面，备用 。青椒切丝焯水，放冷水中浸泡少许，拿出剁碎 。
2、猪肉切末，黄瓜擦丝放盐，让黄瓜出水，然后攥干水份剁碎攥干 。
3、姜，葱，切末 。将剁好的，青椒，黄瓜，猪，姜葱放入调料调味 。
4、将醒好的面，搓长，揪机子，擀皮，包馅、成型，下锅煮沸即可出锅 。

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