鲍鱼的裙边营养丰富 ， 不需要去掉 。
【是否有必要把鲍鱼的裙边去掉】裙边 ， 又叫鱼裙 ， 就是鲍鱼背盖周围的软边 ， 是很珍贵的烹饪原料 。有干、鲜之分 。鲜者是直接从活宰后的鱼身上取得 ， 干者则需先进行发制 。
鲍鱼裙边是一道韩国菜品 ， 主要原料是鲍鱼、老母鸡 ， 配料是豌豆苗、裙边、干贝 ， 调料为食用油、食用油、料酒等 ， 通过小火煨的做法而成 。

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