太妃糖是什么糖


太妃糖是什么糖

文章插图
太妃糖是奶糖,属于西式糖果,是由大型机器加工造做而成,一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子颠末充实详尽地搅拌、烘烤而成 。口味多种,如牛奶巧克力味、纯味、杏仁味、榛子草莓味、樱桃味、香橙味、菠萝味等 。
牛奶太妃糖:原料:淡奶油375G,香草荚1/4个(或香草精1/4ts),糖370G,麦芽糖113G 。
做法:
【太妃糖是什么糖】1、淡奶油和香草荚(香草精)混合,大火煮沸 。
2、煮沸后熄火,加糖搅匀后加麦芽糖搅匀 。
3、从头开大火,边搅拌边加热,至呈焦糖色浓稠状 。
4、倒膜内,室温凝固2小时摆布,朋分成本身喜好的外形(恰当就好,太久会硬,不容易朋分) 。

    秒懂生活扩展阅读