黄豆怎样才能变成豆油

1、煮豆:选取优质的山黄豆加入适量的水煮沸后捞出;
2、蒸豆:将煮好的山黄豆放入蒸笼内闷蒸约一个小时;
3、发酶:将蒸好的山黄豆平摊在竹箕上 , 并将竹箕放入湿热的环境中进行发酶 , 时间1到2天;
4、洗酶:将发酶后的山黄豆用清水洗净酶菌;
5、浸泡:将洗净后的山黄豆每次加入1到5倍的热水 , 反复漫泡多次;
【黄豆怎样才能变成豆油】6、熬油:将山黄豆的多次浸泡液混合后倒入浓缩锅内 , 先用大火煮沸 , 再用小火慢慢熬制 , 直到浸泡液成稠状为止 。

    秒懂生活扩展阅读