做葡萄酒的方法教你最正确的自制葡萄酒方法,简单卫生

自制葡萄酒的酿制方法自制葡萄酒,体验着参与和收获的双重喜悦,下面就按我提供的方法来试试吧 。

做葡萄酒的方法教你最正确的自制葡萄酒方法,简单卫生

文章插图


材料/工具
新鲜葡萄,白砂糖,发酵容器(即盛放容器),纱布
方法
  • 1挑选洗净干净完好的葡萄(最好是有把的,水流不进,不易坏),舍弃软的坏的葡萄,浸泡十分钟盐水后备用

做葡萄酒的方法教你最正确的自制葡萄酒方法,简单卫生

文章插图


  • 2充分晾干葡萄,可以在篮子里使其充分沥干,注意每一过程中不要使用铁制容器

做葡萄酒的方法教你最正确的自制葡萄酒方法,简单卫生

文章插图


  • 3将白砂糖和葡萄按1:8的比例充分混合

做葡萄酒的方法教你最正确的自制葡萄酒方法,简单卫生

文章插图


  • 4尽量将葡萄全部捏碎,注意果皮不用挑出来

做葡萄酒的方法教你最正确的自制葡萄酒方法,简单卫生

文章插图


  • 5葡萄装入发酵容器后12个小时左右开始发酵,每天早、晚两次用工具将葡萄皮渣压入酒液中适当搅动,发酵温度不超过30℃为宜,持续该操作约一周时间

做葡萄酒的方法教你最正确的自制葡萄酒方法,简单卫生

文章插图


  • 6达到止发酵点后,葡萄皮浮在上面,颜色由深变浅,葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底,此时就应该用过滤法(此时用到纱布)把残渣和酒液分

做葡萄酒的方法教你最正确的自制葡萄酒方法,简单卫生

文章插图