有以下几个原因：
1、装葡萄酒的容器密封性过好 ， 导致容器内部气压过高 ， 葡萄酒不会冒泡 。此时应适当给容器进行通气 。
2、制作葡萄酒时 ， 放入糖的量过少 ， 酵母菌无氧呼吸作用弱 ， 产生的二氧化碳量少 ， 葡萄酒不冒泡 。解决方式：应在制作葡萄酒时 ， 增加放糖量 。
3、制作葡萄酒时 ， 容器内的酵母菌数量过少 ， 呼吸作用弱 ， 产生的二氧化碳量少 ， 导致葡萄酒不冒泡 。此时应加大酵母菌投放量 。

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