文章插图
面粉含糖量比玉米面含糖量高 。
【面粉和玉米面哪个含糖量高】面粉中含有蔗糖、葡萄糖和麦芽糖，总量是百分之一到百分之二，别的含有淀粉百分之七十 。
玉米面含糖量4、3毫克，低于小麦 。玉米面中高纤维含量，而且富含亚油酸、钙量，能帮忙调脂、降压，含谷胱甘肽，含丰硕的维生素E，帮忙软化血管，抗衰老 。
玉米面和小麦粉每100克所供给的能量都在340干卡摆布，而脂肪含量约在百分之一到百分之二 。

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