材料：面粉150克糖150克、黄油100克、牛奶50毫升、鸡蛋3个 。
1、面粉筛三、四次 ；
2、将鸡蛋的蛋黄、蛋清分开；
3、蛋清里放少许盐；
4、打蛋清 ， 直至蛋清接近凝固粘稠状态；
5、取100克的砂糖 ， 在打蛋清的过程中分三次放入；
6、剩下的50克砂糖放入蛋黄中 ， 与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅；
7、将黄油和牛奶加入蛋黄糊中 ， 充分搅拌；
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中 ， 充分搅拌；
9、把打好的蛋清倒入面糊 ， 搅拌均匀；
10、稍稍预热一下电饭锅 ， 抹上黄油 ， 倒入面糊；
11、盖上盖子 ， 按下煮饭；
12、大约20分钟左右 ， 电饭锅自动跳到保温 ， 继续保温半小时 ， 然后再按下煮饭 ， 跳到保温档后再保温个半小时 。用4根筷子的方头打大约半个小时即可 。

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