动物、植物和微生物体均可以提取出岐化酶 。外药用岐化酶是从血中提取，国内岐化酶已开发的品种已超过20种，证明我国对岐化酶的研究和应用已进入新时期 。我国从牛、马、猪、鸡、狗等动物血中提取岐化酶来源丰富，成本低，提取和纯化较方便，药细胞膜易破，用常规分离纯化法可获得高纯度的岐化酶 。岐化酶是分子生物学上的专业术语，是一种重要的氧自由基清除剂，在防辐射，抗衰老，抗肿瘤等方面也有积极的作用 。
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