麻辣烫的起源：据说，麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法 。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、祛湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭 。这就是麻辣烫的起源 。后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来 。麻辣烫渐渐从江边上了岸 。重庆城内的饭馆把这种饮食方式店堂化，麻辣烫就开始发展起来，到了当代，麻辣烫更是因为方便、自助、快捷的优点迅速名扬大河南北，成为大众喜闻乐见的饮食 。

秒懂生活扩展阅读

• 彭彭在向往的生活里为什么被偏爱
• 为什么叫九三大阅兵
• 紫甘蓝为什么放一段再吃会变苦
• 做贷款为什么要找一个担保人
• 为什么我买的松花皮蛋黄是稀的
• 为什么莱茵河被称为黄金水道
• 为什么沃克医生称刘伯承为军神
• 右侧车道超车√，“右侧超车”×，这是为什么? 超车从哪边超
• 为什么植物油比动物油营养价值高
• 仓鼠毛不顺了为什么