中国目前大蒜深加工的企业有：
1、河北名腾蒜业有限公司，生产经营的主要品种有蒜薹和鲜蒜，主要作为原料供给国内大蒜深加工企业，另有精制小包装大蒜，分为100克装、200克装、3000克装、500克装、1000克装，精制大包装大蒜主要有5千克装、10千克装，另外公司还生产经营蒜苔、蒜粉、蒜片、蒜米等产品；
2、邳州天宇蒜业有限公司，于2008年2月2日成立，其厂棚占地面积五百平米，现有土地五十亩，大蒜收获季节日加工供应量一百吨，储存量达数万吨，邳州是全国著名的大蒜种植之乡和苏北、

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