成都小吃排行榜前十名分别有麻婆豆腐、钵钵鸡、龙抄手、冰粉、串串香、担担面、肥肠粉、夫妻肺片、巴色鱼捞、火锅、麻辣烫 。
1、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系 。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等 。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜麻辣的特点 。
2、钵钵鸡
钵钵鸡是一种四川传统名小吃,属于川菜系 。从清代流传至今已有上百年的历史 。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成 。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色 。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格 。
3、龙抄手
龙抄手,是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法 。抄手的得名:成都的龙抄手1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有70余年的历史了 。龙抄手,北方多称为馄饨(亦作混沌)。
4、冰粉
冰粉,是起源于四川省的一道著名小吃,近年在多地流行,是著名的夏季小吃 。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火 。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐 。其主原料产自冰粉树,学名假酸浆,又称珍珠莲 。
5、串串香
串串香,起源于四川成都,不仅是四川地区的特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,串串香实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅 。麻辣烫亦是其变体,可以说只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成为四川味道的代表之一 。
成都小吃排行榜前十名(从高到低):麻婆豆腐、钵钵鸡、串串香、担担面、肥肠粉、夫妻肺片、二姐兔丁、糖油果子、龙抄手、三大炮 。
1、麻婆豆腐
麻婆豆腐(Mapo doufu),是四川省传统名菜之一,属于川菜 。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等 。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点 。其口味独特,口感顺滑 。
2、担担面
担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名 。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成 。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味 。担担面是四川小吃中的代表性食物,为人们品尝四川小吃时的必备佳肴 。
3、糖油果子
【成都小吃排行榜前十名分别是哪些?】糖油果子又称天鹅蛋 。因形似而得名,是四川成都著名传统小吃,青石桥三绝之一 。特色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口 。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来 。一串有四五颗左右,每串约三到五元钱 。每一颗糖油果子浑圆光亮,呈棕红色,有焦糖香味,表面有喷香的白芝麻,咬下去皮脆内软,更有炸的好的果子里面是空心的 。
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