鸡蛋和牛奶一起冲开水时 ， 里面的鸡蛋并没有完全熟透 ， 因此 ， 这种吃法是不卫生的 。生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌 ， 这种细菌的杀灭需要一定的温度 ， 在鸡蛋和牛奶一起冲开水时细菌是不能全部杀灭的 ， 食后会引起胃肠炎 。另外 ， 生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白 ， 它会防碍生物素在肠道内的吸收 ， 抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动 。
【鸡蛋和牛奶一起冲开水能喝么】

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