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煮酸菜鱼的话其实我们是可以放很多的蔬菜进去的 ， 基本只要是绿色有机蔬菜 ， 自身没有带很浓的味道的 ， 我们都差不多可以放进去 ， 比如：酸菜、豆芽、生菜、小白菜、香菜、香菇、冻豆腐、菜花、莴笋、大白菜 ， 其实很多很多的蔬菜 ， 只要喜欢的都可以放进去 。这么多的菜克可以和酸菜鱼一起煮 ， 那么哪些菜配在一起会比较好吃一点呢 。这个就要根据自己的口味或者自己喜欢吃什么菜呢 ， 个人口味方面因素而已 ， 不过也有很多人有大体上一致的看法 ， 那就是豆芽 ， 生菜 ， 小白菜 ， 香菜 ， 冻豆腐 ， 笋 ， 大白菜这些菜放进去比较好吃 ， 不过这些菜小鱼哥也认为跟酸菜鱼一块放在一起 ， 是非常比较好吃的 。
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Q2：酸菜鱼一般加什么配菜
酸菜鱼一般加的配菜有：豆芽 ， 生菜 ， 小白菜 ， 香菜 ， 冻豆腐 ， 莴笋 。酸菜鱼主要是为了突出酸味的主题 ， 加入过多的其他蔬菜可能炖出来的效果就会让他大打折扣 ， 但是可以放入一些配料来提升菜的味道 。
Q3：小葱怎么配菜？
北方有句俗语“大葱蘸酱 ， 越吃越壮” 。大葱通常是厨房的必备品 ， 因为辛辣芳香 ， 香葱多用作煎炒烹炸 ， 南方人不喜欢生吃 ， 所以多用于做菜的佐料 ， 而北方人多用葱拌凉菜或者直接生吃 。
Q4：吃涮羊肉要怎么配菜配料？
天气越来越冷了 ， 涮羊肉成了很多人的最爱 。没错 ， 涮羊肉不仅味道鲜美 ， 而且有暖身功效 。问题是 ， 为什么它没有被列入健康食品的推荐名单当中呢？怎么吃才能让涮羊肉真正发挥保健作用呢 ， 不会是在汤里加点大枣枸杞这么简单吧？涮羊肉适合什么人？当然是那些怕冷的人 ， 以及贫血的人 ， 还有消化功能略差但肝胆功能没问题的人 。人们都知道 ， 羊肉性温热 ， 这就是说 ， 它会促进人体的能量释放 ， 让人有发热的感觉 。如果身体本身怕冷 ， 手脚冰凉 ， 气力不足 ， 吃这个自然是恰到好处；如果身体本来就发热 ， 怕热不怕冷 ， 精力旺盛不知疲倦 ， 那就没必要多吃羊肉了 。羊肉富含血红素 ， 铁、锌等微量元素容易吸收 ， 蛋白质含量又高 ， 对贫血缺锌的人非常合适 。它虽然含有一些饱和脂肪和胆固醇 ， 但因为这些瘦弱者本来就没有血脂高的问题 ， 吃些饱和脂肪和胆固醇是完全无害的 。而对于那些平日大鱼大肉吃得过多 ， 血脂高 ， 低密度脂蛋白胆固醇含量超标的人来说 ， 涮羊肉还是少吃点好 。分清了这两类人的区别 ， 就知道涮羊肉的时候该怎么吃了 。怕冷的人 ， 可以选择滋补汤或带辣味的汤 ， 以便进一步促进血液循环 ， 促进身体发热；不怕冷的人 ， 特别是年轻小伙子 ， 宜选择清汤 ， 避免吃辣或吃滋补食材造成长痘、生疮、燥热等问题 。怕冷而身体瘦弱的人 ， 最适合选择芝麻酱蘸料 。芝麻酱含能量比较高 ， 富含钙、铁、锌等多种微量元素 ， 维生素E又特别丰富 ， 滋补作用较强 ， 对于改善血液循环和提高抗寒能力都有帮助 。反之身体壮实甚至发胖的人 ， 吃芝麻酱蘸料需适量 ， 可以用一些海鲜汁蘸料 ， 这种蘸料脂肪含量低 ， 吃起来口感清爽鲜美 。至于红油或香油蘸料 ， 营养价值太低 ， 油脂又太多 ， 不是理想的选择 。从主料的选择来说 ， 瘦弱者可以多选羊肉 ， 红色的薄片细嫩羊肉最好 ， 羊腰、羊肚之类也可以 。而原本血脂高、血压高的人应当减少羊肉的量 ， 增加鸭血、豆腐、海鲜之类食材的比例 ， 不吃内脏 ， 减少升高血压和血脂的危险 。从配菜来说 ， 身体瘦弱的人宜早点配合各种淀粉类食材 ， 最好是在涮羊肉开始时就下点土豆、红薯、山药片、藕片等 ， 它们有健脾胃的作用 ， 柔软美味 ， 又富含多种矿物质和维生素 。以它们作为主食 ， 替代烧饼、面片、面条等 ， 既能提高主食的营养质量 ， 又能早点吃到淀粉类主食 ， 避免一下子吃进去太多高脂肪肉类给消化系统带来沉重负担 。而身体强健的人宜早点配合萝卜、生菜、白菜 ， 以及各种蘑菇 ， 下点豆腐 ， 减少肉类的比例 。绿叶蔬菜适合各类人 ， 可以在涮羊肉的中段加进去 ， 注意及时捞出来 ， 避免煮烂后营养素损失太多 。从营养价值来说 ， 早下土豆、红薯等淀粉类食材 ， 边涮边吃 ， 可以做到淀粉类食物与蛋白质食物的及时搭配 ， 是吃涮羊肉时的最佳主食选择 。如果爱吃烧饼 ， 至少不要选择油炸烧饼 ， 因为脂肪含量已经过多 。粉条、粉丝营养价值低 ， 虽然爽口 ， 却不宜作为主食多吃 。杂粮面条是个较好的选择 ， 但因为涮得过晚 ， 会吸收汤中的大量油脂 ， 也要控制数量才好 。吃涮羊肉的时候 ， 人们常常配合啤酒或甜饮料 ， 无论对于哪一类人 ， 这都不是理想的做法 ， 它们不仅会使一餐中的嘌呤量过高 ， 还会让血脂上升的危险更大 ， 对消化不良的人来说 ， 还有妨碍消化的麻烦 。相比而言 ， 喝温热的白开水或者淡茶水 ， 才是最合适的饮料 。最后还要提示的是 ， 吃了涮羊肉之后 ， 千万不要再吃冷饮 ， 也不要吃冰镇的水果 。对于胃肠功能不够好的人 ， 这非常容易造成消化不良和各种不适 。假如一定要吃餐后甜食的话 ， 可以来半串山楂糖葫芦 ， 酸甜爽口 ， 又帮助消化肉食 。
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