1、炸鱼块要想炸成金黄色其中重要的不仅仅是调料，其中油温的控制也起到关键的作用，炸制可以使鱼块着色，同时也可以使鱼块变的酥脆 。
2、调面糊 。炸出来的鱼块是否酥脆、色泽是否金黄与所调的面糊有很大的关系，调面糊所用到的材料就有：面粉、淀粉、吉士粉，其中三者的比例可以为：3：5：1，三者混合再加入少量的清水调成糊状就可以，鱼块粘上面糊就可以下锅炸 。
3、油温的控制 。在炸鱼块的时候油温的控制可以说是最为重要，鱼块要以中油温下锅，炸定型后就捞出，然后再把锅中油温升高（约八成油温）再复炸一次，经过这样的处理鱼块可以达到外酥里嫩、色泽金黄的效果 。
【鱼块炸成金黄色有什么技巧】

秒懂生活扩展阅读

• 红烧鲤鱼块的家常做法
• 中国第一颗原子弹爆炸成功时间
• 家常炒鱼块怎么做啊
• 水库|马蹄稍水库金黄色麦浪滚滚，让人心旷神怡。
• 美丽|额济纳胡杨林值得一观，除了有秋季的美景，还有金黄色的视觉震感
• 河南|臻曦文化|去宁海探寻那一片金黄色的油菜花
• 银杏林|醉了醉了！杭城秋天的这抹金黄色，超级适合拍照，这些打卡点记得收藏！
• 曲师大|组图丨初冬银杏惹人醉 金黄色银杏叶扮靓校园
• |满地尽是黄金叶！金黄色的浪漫就到杭州这些地方看银杏吧！
• 龙脊梯田|龙脊梯田天然居：秋季限定金黄色画卷,龙脊稻黄美若人间天堂