东方虾是淡水仍是海水


东方虾是淡水仍是海水

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【东方虾是淡水仍是海水】海水 。东方虾一般指中国对虾,学名东方对虾,广温广盐性海产动物,又叫中国对虾、中国明对虾、斑节虾 。属于节肢动物门,软甲纲,十足目,对虾科,对虾属 。对虾属个别较大,又称大虾 。大多散布在黄海、渤海和长江以北的各个海域,对养殖情况要求较高,因而养殖成本较高,相对高贵 。但其营养价值高,味道鲜美 。
对虾与基围虾的差别处所在哪:1、种属差别:它们不是天然界的一个品种,对虾书面语又叫做东方对虾,又称东对虾、绿对虾、黄对虾、对虾科对虾属 。对虾科学称为新对虾,俗称花虾、虎虾、红爪虾等,其养殖办法统称为基生虾 。
2、外不雅差别:大虾的头很大,腹部相对较长,肌肉兴旺 。一般来说,成年雌性比雄性大,体色也差别 。雌虾体色为灰绿色,雄虾体色为黄色 。基圆虾的头要比对虾小,体长一般在10-15公斤,其虾瓜尖有点发红,此时与对虾更大的区别,在购置时能够通过它来分辩它们 。
3、口感差别:那两个品种在市场上更受消费者欢送 。虾肉坚硬,有弹性,有嚼劲 。日常生活中常见的烹饪办法有盐烤、红烧、烧烤、油炸等 。担子虾的特点是薄壳和脂肪 。其薄壳细嫩,合适烧白、煲汤、烧烤 。

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