【乌拉满族火锅】乌拉满族火锅是东北地区流传已久的传统美食,因兴盛于吉林乌拉城而得名 。吉林乌拉是满语音译,据《吉林通志》记载:“吉林谓沿,乌拉谓江 。”吉林乌拉意为沿江,清康熙二十四年,即公元1685年,下令统称吉林 。冬季来到美丽的吉林市,有“一观一品”之说,“一观”即欣赏天下奇观雾凇美景,“一品”就是品尝美味的乌拉满族火锅 。
乌拉满族火锅以鸡汤为底汤,鸡肉老汤结合传统中医,加入人参、天麻、枸杞、红枣、桂圆、山楂、冬虫夏草、麦冬、当归等名贵中药材,长时间精心熬制而成;肉类有鹿、狍、猪、鱼等野味,菜品有榛蘑、
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