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【快菜是什么菜】快菜形像小白菜但比小白菜稍大，是大白菜的一种 。白帮、曲筒合抱、叶色浅绿，高36厘米，球径12厘米摆布，外叶8～9片 。快菜具有早熟，长势强，生长快，耐热，耐湿，一年四时均可种植等特点 。而且口感好，风味奇特，营养丰硕，老小皆宜 。按照快菜的生持久，可将快菜细分为夏阳白菜和小白菜两种 。

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