兴平市美食

1、粉汤羊血:粉汤羊血是陕西地区传统名吃之一,由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成 。麻、辣、咸、香、光、嫩 。
2、礼泉烙面:这是被称为世界上最早的方便面,可加汤食用,亦可干吃 。具有绵软筋韧的特点,突出酸辣香 。
3、乾县豆腐脑:马嵬驿乾县豆腐脑属于“马嵬驿特色小吃”中的一绝 。其不仅豆腐细腻,而且嫩滑顺口,且营养价值极高,已“酸、辣”为特色,是补品中的瑰宝 。
4、油糕:油糕是陕西地区的一种特色的传统小吃,是使用油炸的一种糕点,呈椭圆形状,马嵬驿油糕的馅选用上等白糖制作,吃起来既甜又软绵,色泽金黄,细腻柔软,经久而不变色不变质,属纯天然绿色食品 。
5、馓子:馓子是一种民间小吃,主要食材为水、面粉、食用油、食用盐等 。其制作方法为用水和面,搓成细条,扭结为环钏形状,油炸而成 。酥脆香甜,口感好 。马嵬驿馓子以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点而著称 。

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