主料:牛肉500g 。
辅料:油50毫升,盐2匙,面包屑10克,白面50克,鸡蛋2个,胡椒粉半匙,辣酱油10毫升 。
制作步骤:
将牛肉洗净,切片,用刀背拍松备用 。将准备好的肉片放到碗里,加入胡椒粉、料酒、盐,腌制30分钟 。在每片牛肉上沾上面粉 。将裹好白面的牛肉上沾上蛋清,裹上面包屑,备用 。锅里放入油,等油温5成热时,放入做好的牛排,炸熟即可 。按以上步骤操作即可做盐炸牛肉 。
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