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猪横脷煲赤小豆的食用价值：脑细胞不成贫乏的营养，有较佳的健脑抗衰功用 。改善消化不良，有理气的感化，明目、进步机体免疫力，庇护肝脏 。
【猪横脷煲赤小豆的成效】猪横脷便是猪的胰腺，含有丰硕的卵白酶、消化酶，有健脾胃润肺，消滞开胃的成效，可促进消化吸收，治疗胃口欠安，消化不良 。赤小豆味甘性平，有祛湿消肿，清热退黄，解毒排脓的成效 。早在《伤寒杂病论》里就有麻黄连翘赤小豆汤和赤小豆当归散等应用赤小豆的方药 。猪横脷煲赤小豆汤能够健胃消食，清热去湿，再加薏苡仁祛湿成效更佳 。
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