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1、吉利丁片用饮用水浸泡潮湿 ， 玉米淀粉倒入锅里炒熟 。用连模拆入适量的熟玉米淀粉 ， 用鸡蛋印出深凹痕备用 。
【棉花糖是怎么造做出来的】
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2、蛋清参加3滴柠檬汁 ， 打发至呈现粗泡 ， 参加10克细砂糖 ， 打发至硬性发泡 。
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3、37克细砂糖放入奶锅中 ， 参加37克麦芽糖、21克清水 ， 加热至118度熄火 。趁热参加软化的吉利丁片并搅拌平均 。
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4、将混合溶液参加到卵白霜里 ， 用电动打蛋器继续打发至浓稠形态 ， 呈现纹路且纹路不容易消逝为行 。
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5、将棉花糖糊拆入裱花袋中 ， 挤入连模中 ， 用熟玉米淀粉笼盖 ， 放置两个小时即可食用 。
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棉花糖：
棉花糖指市场上一种软性糖果 ， 松散多孔 ， 具有必然的弹性和韧性 ， 因口感和量地与棉花类似而得名 。
将白糖倒入棉花糖机中造出糖丝 ， 再用棒子将糖丝缠绕起来而成 ， 入口即溶 ， 因糖丝跟棉花絮非常类似 ， 故得其名 。