好吃与否依据个人口味,但营养很丰富 。
鸡枞菌中文名:黑皮鸡枞菌,具有很高的食用和药用价值,也是我国传统的药用真菌之一 。因其鲜嫩醇香,肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的青睐 。
据《本草纲目》和《本草从新》等药物学记载,鸡枞菌具有“益胃、清神、治痔及降血脂”等作用,有养血润燥、健脾胃等功效,可用于治疗食欲不振、久泻不止、痔疮下血诸症;现在医学研究发现,鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质及治疗糖尿病的有效成份,对降低血糖有明显效果;并有抑制人体癌细胞生长的作用 。鸡枞菌因其口感独特,营养丰富,从古至今都是市场上的畅销品种 。
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