吃、住、游一站搞定缙云爽面博物馆全新上线

日前，随着麦香隐墅民宿的试营业，缙云爽面博物馆全新上线，吃、住、游一站搞定。
抓住暑期的尾巴，到缙云爽面博物馆撒个欢吧，不管是溜娃还是让自己暂且逃离喧嚣，这里都是不错的选择。
“缙云爽面博物馆的设计理念和建筑特色，都具有地方文化元素和符号，我们要把它打造成衔接5A仙都的文化旅游金名片。”浙江麦香文旅发展有限公司董事长蒋伟琪告诉采访人员。
心系故里，回报桑梓，是中国人的人文情怀，蒋伟琪也不例外。当第一次踏进缙云爽面博物馆时，白墙灰瓦的徽派建筑风格，池水灵灵的江南水乡风韵，顿时让他有“半亩方塘一鉴开，天光云影共徘徊”的感悟。一碗热气腾腾的爽面上桌，更是唤起了他深烙在记忆里的妈妈味道。
在建筑行业摸爬滚打了30多年的蒋伟琪看来，缙云旅游资源丰富，文化积淀深厚，产业融合大有可为。
2020年10月，通过双招双引，他回到了家乡，接手缙云爽面博物馆项目。于是马不停蹄，找设计师对博物馆的特色元素进行设计装修，找专家出谋划策做面条文章，找专业运营团队研究运营方向。
“弘扬和传承缙云爽面1300多年传统文化，要从娃娃抓起，建设中小学生研学实践教育基地，打造缙云研学品牌。”2020年12月30日，丽水市级中小学生研学实践教育基地营地名单出炉，缙云爽面博物馆榜上有名，蒋伟琪正向着心中的目标一步步迈进。
“经过长期实践发现，我们采用‘古法传承、原麦制作’，将908小麦通过1∶1配比的传统工艺制作而成的手工面，具有柔韧软滑、麦香爽口的特点。你们看，这就是908小麦，没有麦芒，麦穗个头小，产量比较稳定。”在研学基地，从小麦品种的辨识，到传统农具的使用方法，再到爽面制作全过程的体验，孩子们过得既充实又收获满满。
“研学活动很有意思，今天我第一次接触爽面制作过程。”来自紫薇小学的五年级学生黄浩然高兴地说，“没想到我们最常见的爽面制作工序这么复杂，和面、多次发酵、条坯上筷、拉条、晾晒等等，亲身体验过才知道它来之不易，也懂得了劳动的价值，尝到自己亲手制作的爽面，感觉味道特别好。”
蒋伟琪介绍，基地在开展研学活动的同时，也激活了非遗馆。先辈创造了许多弥足珍贵的非物质文化遗产，如张山寨七七会、缙云烧饼、缙云剪纸等等，需要让更多的中小学生了解并传承。
麦田、麦苗、麦香、麦穗……博物馆酒店餐厅的命名，是不是特有“麦”味？菜品的打造也别具一格，原汁原味的缙云特色、南乡特色土菜让你吃出家的味道；富有诗意的高级菜品也不在话下，用茭白雕刻出“魁星点状元”，用带鱼构造出“龙腾万里”，用白酒勾芡出“火焰龙胆鱼”……

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