1、鱼在烹制前，先浸入食醋片刻，沥干水后烹制，不仅除腥味，且鲜嫩；
【干墨鱼炖汤怎么去腥味】2、烧鱼时在锅中加点牛奶，即可除腥，又使鱼味美；
3、烧鱼时加些生姜可除腥增鲜，放姜最好切为小块，不要整块放入，也不宜太碎小；
4、先用油将鱼煎一下，煎过后将多余油倒出，再将鱼放入锅中，当锅烧热时，稍加点料酒和醋，盖上锅盖，等10几秒钟，再揭开盖，腥味即除 。

秒懂生活扩展阅读

• 干花能保存多久 干花可以放多长时间
• 粤菜新品炖汤品种有那些
• 夫妻如何阴阳互补男女搭配干活不累
• 逆战中鬼武精魄是干嘛的
• 一般到涡阳，都是名吃。小吃是：《干扣面》 饭店一般都去：《美食一条街》。
• 超级辣土豆丝怎么做
• 期权账户是干什么的
• 猫的性格是什么
• 小银鱼干的做法
• 厨师手打墨鱼胶做法