区别如下：
【籼和粳的区别】1、含义区别：
籼：水稻的一种，又叫旱稻，颗粒比粳更小，温暖气候下种植，种子作为食物，颜色有红、白两种；
粳：和大米相同，是稻谷的总称，有早、中、晚三季，有粘性的是糯稻，南方雨水多，适宜种植水稻 。北方土地平坦，只有润泽之处适宜种植旱稻 。
2、性味区别：
籼：味甘，性温，无毒；
粳：味甘，性平，无毒 。
3、功效主治区别：
籼：最主要的作用是能温中益气，养胃和脾，除湿止泄；
粳：主益气，止烦，止渴，止泄痢；温中，和胃气，长肌肉；健壮筋骨，益肠胃，通血脉，调和五脏，益精强志，聪耳明目、轻身，使人肌肤红润有光泽，精力充沛 。

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