腌制洋葱的做法:
1、 将洋葱洗净、去头尾、剥去外皮、切丝备用;
2、 取一调理盆 , 将准备好的洋葱丝放入加入盐拌匀 , 腌约50分钟后沥干水分;
3、 把上述的洋葱丝放入容器中 , 加入蒜末、细砂糖、红酒醋拌匀 , 腌1天即可食用 。
洋葱含有前列腺素A , 能降低外周血管阻力 , 降低血黏度 , 可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒 。此外 , 洋葱还能清除体内氧自由基 , 增强新陈代谢能力 , 抗衰老 , 预防骨质疏松 , 是适合中老年人的保健食物 。
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