原料：甲鱼一只、土鸡200g 。
配料：冬笋两只、火腿一小块、姜一块拍散、葱结一个、枸杞一把 。
调料：盐3g、油5ml 。
做法：
1、鱼杀好后 ， 清洗干净 ， 用开水焯一下去血沫 ， 鸡也同样用热水焯一下 。
2、所有材料除枸杞外都放进砂锅里 ， 大火烧开转中小火煲两小时左右 ， 中途撇了两次油 ， 因为土鸡和鳖都富含油份 。
3、关火前捞出葱 ， 撒上枸杞 ， 调入盐即可 。

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