馒头就是用面粉蒸的 ， 至于用糯米粉加面粉发酵后蒸出来的 ， 那不叫馒头 ， 那叫糯米发糕；
糯米发糕的做法材料：糯米粉80克 ， 面粉100g克 ， 玉米粉20g克 ， 糖30g克 ， 酵母3g克 ， 泡打粉1g克 ， 水190克  ， 芝麻少许；
步骤：
1．将酵母 ， 糖 ， 融入水化开；
2．加各种粉拌匀 ， 也可以根据喜好加草莓、橙汁之类 ， 将面揉均匀；
3．盛入蒸制容器 ， 保温30度发酵25分钟；
【糯米粉加面粉和酵母能整出馒头吗】4．入锅蒸30分钟左右 ， 大火；撒上黑芝麻即可 。

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