1、把发好的面擀成厚面片，上面撒点儿白面和红糖 。
2、把糖和面拌匀了，均匀地摊在面片上 。
【红糖芝麻发面大饼的做法】3、把面片的边儿从各个方向揪起来，捏在一起，成一个大厚饼 。
4、擀成稍薄一点的大饼，用手沾清水，略微拍湿饼面，然后撒上芝麻，轻轻按紧 。一面粘好芝麻以后，再粘另一面 。
5、无水锅开中火，锅热以后，转小火，把饼放进去，盖锅盖，过几分钟以后，看看底面烙成金黄色以后，翻面 。
6、再盖上锅盖，至另一面也成金黄色即可盛出，吃的时候切开 。

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