杨梅是现在的应季水果,一年也就这么几天可以吃的到,也不宜存放,所以下面教大家杨梅酒的制作方法步骤视频,杨梅酒口感酸甜,滋味醇厚,夏天天气热喝一口特别的解渴 。喜欢喝果酒的朋友不要错过啦,只需1分钟包你学会自制杨梅酒 。
杨梅酒的制作方法步骤视频
1、准备一些杨梅,最好不要太酸,放入盆中,加清水、盐,用手搅拌均匀,浸泡10分钟,然后捞出来洗干净 。
2、洗干净的杨梅可以用厨房用纸擦干水分,放在通风处,晾干的会更快一些 。注意不要把有水的杨梅直接用来泡酒,会影响杨梅酒的口感 。
3、准备一个无水无油的干净玻璃容器,要可以密封的那种 。这里准备的是500克杨梅、60克冰糖,一层杨梅,一层冰糖的都装进瓶子里,倒入一斤白酒浸泡,盖上盖子密封起来 。
4、放在避光的地方浸泡15天以上,一定要避光保存,15天之后杨梅酒酒可以喝了 。
注意:
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1、杨梅洗干净一定要晾干表面的水分,不然杨梅酒容易发酸变质 。
2、杨梅酒泡15天就可以喝,不要长期浸泡杨梅,不然杨梅酒会发黑 。
3、白酒最好是45度以上清香型纯粮食酒的,也可以度数稍低一些,但不要低于35度 。即便是56度的白酒,泡完杨梅也不会辣嗓子 。
4、冰糖根据自身喜欢的甜度来添加,也可以不加冰糖 。
杨梅怎么清洗才能洗得干净1、盐水浸泡
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【杨梅酒的制作方法步骤视频,杨梅洗净一定要晾干】盐水洗杨梅是很多朋友用的方法,打一盆水,一升左右的水加20克左右的食盐,搅拌溶解之后,把杨梅放进去浸泡30分钟,然后取出来用流动水冲洗干净即可 。可以去掉杨梅中的寄生虫,还有杀菌的作用......【查看详情】
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