吃鱼有什么功效和作用 2021最近吃鱼安全吗

之前好多进口的鱼产品都在包装上检测出了病毒 , 以至于让不少人不敢吃鱼、怕吃鱼 , 但其实我们平常吃的鱼还是可以放心吃的 , 本土的还是更安全一些 , 但是进口的金枪鱼、三文鱼这些最好是不要吃 , 而且吃鱼一定要煮熟透了吃更保险 。

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2021最近吃鱼安全吗根据目前的研究 , 尚未发现鱼类可能被感染或携带新冠状病毒 。家庭通常吃的鱼 , 无论是河鱼还是海鱼 , 都可以正常食用 , 但是一定要做熟透 , 不要随便爆炒一两分钟就完事 , 充分杀菌 。处理过生鱼肉的东西也要清洗、消毒干净 。最近检测出病毒的进口三文鱼、金枪鱼 , 可用秋刀鱼、带鱼、黄花鱼、平鱼等鱼类来补充DHA 。
还要尽量避免生食各种鱼、虾、贝类等水产食物 , 因为水产食物本身也含有副溶血性弧菌、沙门氏菌、霍乱弧菌、志贺氏菌等致病菌 。
哪种鱼吃了不好1、有腐败迹象的鱼肉 。如果发现鱼肉变质 , 无弹性 , 甚至一碰就烂 , 则不应购买该鱼食用 。这种现象的出现与反复解冻和长时间保存有关 。鱼肉的内部蛋白质在细菌的作用下分解 , 产生毒素和难闻的气味 。
2、肚皮破损的鱼 。鱼死亡一段时间后 , 由于细菌的作用 , 腹部会破裂并爆炸 , 鱼的腹部中有鱼肠 , 鱼胆 , 鱼鳔等物质 。鱼死亡后 , 它们会因时间和温度而腐烂并爆开 。这时 , 鱼有异味 , 细菌和毒素很多 。
3、靠近化工厂的野鱼 。在化工厂附近生长的野生鱼含有更多的重金属和有毒物质 。这些物质在进食后也会进入体内并在体内累积 。尤其是鱼鳞、鱼鳃、鱼胆、黑膜和鱼线容易积累毒素 。
吃鱼有什么功效和作用1、鱼肉的蛋白质含量高达18%左右 , 成分良好 , 氨基酸含量也非常丰富和全面 , 它包含人体所需的20多种氨基酸 。
2、人脑中超过50%的物质由不饱和脂肪酸组成 , 而鱼油中的大部分是不饱和脂肪酸 , 可以为人脑的代谢提供足够的营养 。
3、鱼肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸 。这种不饱和脂肪酸可以降低血液稀薄度 , 防止心脏阻塞和中风 , 还可以降低体内甘油三酸酯的水平 。
4、多吃鱼可以防止随着年龄的增长发生视网膜黄斑变性 。
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