在汤料里放老母鸡和排骨头最为滋补,待斩好件出水待用,用文火大约煲2小时即可成熟 。味道清甜,具有去湿的功效,老少皆宜;也可在汤料里放入枸杞 。由于枸杞水溶性较强,所以在即将出锅时放入一把枸杞,能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖;在海蛇炖鸡中也可加入沙参,沙参为人参经特殊加工而成的一种中药,区别于红参 。沙参性甘、凉,具有滋阴生津、清热凉血之功,清热养阴,润肺止咳 。
【海蛇炖鸡放什么最好】
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