【宜城楚河粉是怎么做的？】相传2000多年前的战国时期，楚惠王在鄢城（现湖北省宜城市境内）宴请文武百官时，在餐食中发现有水蛭，当时的楚惠王想：为这点小事给厨师治罪于心不忍；若不治罪，在众官员面前破坏法令又会使自己丧失威严，于是在其他人都不知情的情况下把水蛭吞食了 。之后的几天，楚惠王毫无食欲，粒米未进，太医也毫无对策 。就在众人为楚惠王的身体堪忧之际，鄢城丁氏献上了一道美食令楚惠王胃口大开，连食七日而不厌，身体也恢复了健康，并给这道美食赐名曰楚河粉 。此粉是用河水浸泡过的大米磨浆，上蒸锅熟透后切成条状，粉白而透明、韧而爽滑、口感极好，佐以香油、香菜调料，色、香、味俱全 。经历了几千年，时至今日的楚河粉，吃法更是多种多样，蒸、炒、汤、拌，样样出彩 。
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