婴儿吃鸡蛋为什么只能吃蛋黄( 二 ) _宝宝

以牛奶包装看
站在购奶区那，可以看看各式各样的牛奶，当然包装也不近同，细看下发现，牛奶包装一般外形有塑料袋装、盒装、塑料瓶装。
以杀菌方式看
【婴儿吃鸡蛋为什么只能吃蛋黄】拿起牛奶可以看到上边的牛奶杀菌种类不同，可分为三类：巴氏杀菌乳、灭菌乳、保持灭菌乳。
巴氏灭菌乳：一般采用比较简单的塑料袋、塑料瓶、玻璃瓶装。一般采用塑料袋为聚乙烯材料。
利：巴氏杀菌温度不会超过100℃ ，一般在72-75℃、15-16秒或是80-85℃、10-15秒短时间杀菌。由于采取低温巴氏技术、所以风味纯正，营养损失少，最大限度的保留了原奶的味道，新鲜感强。B族维生素的损失仅为10% 。
弊：由于低温灭菌，这样会杀死牛奶中的活性微生物，但是细菌中的一些耐热微生物还是会潜伏在牛奶中，一旦出现微生物喜欢的条件，就会出来作乱，所以这样的灭菌方式一般都会冷链运输储存处理，携带不方便。
灭菌乳：采用复合塑料袋、纸塑复合包装、铝箔复合包装，有枕型、砖型等形式。这类包装有较好的阻断性能。
利：灭菌乳一般采取高温灭菌，温度在100℃以上，经过长时间的高温灭菌或是高温瞬间灭菌，可以把细菌的活性物质以及耐热为生活全部杀死。在经过无菌状态下的灌装，可以再常温状态存放。携带、饮用方便、可远距离运输。
弊：由于是高温处理，所以会损失部分风味成分，口感比较浓厚，失于原味奶的口感。B族维生素损失20%-30% 。(当然，目前也有很多人不喜欢喝巴氏灭菌乳，觉得口感不好，类似水，而且膻味比较重。所以要根据个人需要以及口味购买) 。
持续灭菌乳：采用复合塑料瓶、铝箔复合盒包装。这类包装同样有较好的阻断性。
利：基本同于灭菌乳。
弊：也与灭菌乳类似，甚至有的是二次灭菌形式，所以对于营养物质损失更多一些。
从保质期看
不同牛奶的杀菌方式不同，对于保质期也是不同的。一般可以分为周期、月期、半年期。
周期：一周内的保质期，保质期限比较短，一般为3天，这类牛奶采取的是低温巴氏灭菌技术。适宜每日早晨在家的人群可采取送奶上门的牛奶;或是离超市较近每日傍晚都遛弯活动的人群可以到超市去买足第二天早晨家庭喝奶量。(提示：要在5点前去购买，否则去晚一般都没有了) 。当然，这种短期的还有屋型的盒装奶，保质期在7天。
月期：一般在30天或是45天左右。采取高温灭菌，由于细菌中的微生物已全部杀死，所以在不打开包装的情况下，不易变质，保质期长，适宜能够提起整箱的人群以及上班族(因上班族不能每天5点前到超市且在8点左右送奶到家等门，目前大都上班时间在8-9点，这个时间有的已在单位，有的已在路上) 。
半年期：一般在6个月内。属于持续灭菌乳。适宜所有人群，特别是一些边远地区。(运输时间的问题) 。
面对如此五花八门包装的牛奶，你知道该如何选择牛奶了吗?
由于生活水平的提高，很多家长对于孩子的.宠爱也是显而易见的。尤其是老人，觉得以前的生活苦，很多东西甚至饭都吃不饱，所以对于孩子尤为宠爱，这从每个孩子去幼儿园家长给孩子准备的零食就可以看出。对此有的家长美其名曰是孩子吃完饭后，学习间歇、运动后，会消耗体力、会饿，所以要补充能量的。
是的，儿童时期的生长发育非常迅速，为了保证孩子对于正常发育的营养需求。正餐与正餐之间是需要给孩子补充能量的，所以“零食”成了每个家庭必不可少的一员。这就要考虑哪些零食可以即给孩子解馋，又可以维持正常的生长发育呢?我们来分析下零食的选择!
错误的选择
到了超市的零食区，可以看到五花八门、各颜各色的食品，在引诱着孩子们前往选择。而孩子们也没有让“零食”失望。纷纷前往!孩子对于零食的喜好往往偏重于口感和味道，油炸、甜腻、咸味重的零食具有一定的吸引力。但油炸食品含有较多的脂肪，多吃会增加能量的摄入，从而增加超重、肥胖的危险，含糖过多的零食残留口中会增加龋齿的危险，咸味重的零食会增加成年后患高血压的危险。

婴儿吃鸡蛋为什么只能吃蛋黄( 二 )

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