到张家界旅游吃美食去什么地方比较好 _生活百科

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到张家界旅游吃美食去什么地方比较好
今天小编为大家说说到张家界旅游吃美食去什么地方比较好?喜欢旅行的朋友们一定都知道无论去哪里旅行，都有几件必须做的事，看看当地的风景，尝尝当地的小吃，买点当地的"特产。
到张家界旅游吃美食去什么地方比较好——三下锅
所谓的三下锅其实就是一种很方便的干锅，它是由三种主料做成的炖着不放汤的火锅。三下锅15元/份，分量很够吃!推荐干煸肠子，干煸核桃肉和湘西腊肉三种混在一起炖，吃的同时还可以点一份酸萝卜，又脆又酸。
到张家界旅游吃美食去什么地方比较好——团年菜
团年菜又称“合菜”，为土家族过年家家必制的民族菜。将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒条等合成一鼎锅熬煮，即成“合菜” 。除味道佳美，还别有深意。它象征着五谷丰登，合家团聚，反映了土家人不忘先民的光荣传统。
到张家界旅游吃美食去什么地方比较好——酸鱼肉
土家饮食加工花样颇多，吃法讲究，菜肴讲究酸、辣、香。夏天，天气炎热，不宜吃荤腥，鱼、猪肉又易腐，拌上糯米粉子，腌制成酸鱼肉，既不油腻，又防腐、爽口，是招待宾客的佳品。
到张家界旅游吃美食去什么地方比较好——血豆腐
血豆腐，就是将豆腐和猪血、猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状，捋成卵形，以竹筛置火炕上，烟熏烤成腊黄，吃起来耐嚼味香，是土家特色菜，当地人常以其下酒。
到张家界旅游吃美食去什么地方比较好——泥鳅钻豆腐
很刺激生动的一道菜，先将洗净吐净杂物的活鲜鲜泥鳅倒入嫩白豆腐内，让它们乱钻，等把豆腐钻出若干小眼，再下油锅炖煮，并加上花椒、葱花、味精、生姜末、酱油等佐料。
到张家界旅游吃美食去什么地方比较好——猪血稀饭
土家人祭祀、祭祖等特定场合具有特殊意义的特殊食品。庙祝时煮猪血稀饭祭于神前，凡祭祀之人，都要分吃猪血稀饭一碗。此外，过年杀猪祭祖，也煮猪血稀饭。寨子里逢人都可舀一碗吃。有远道来客，更要请吃一碗。
到张家界旅游吃美食去什么地方比较好——草帽面
名字的由来是因为老板常年戴着草帽卖面，臊子非常香，可以添加，面是他自己加工的据说是全手工的。市区内有很多这样的小摊，不过要选一家干净的哦，这样才能好吃又放心。
到张家界旅游吃美食去什么地方比较好——华南湍蛙
华南湍蛙，又名石蛙。华南湍蛙平常生活在溪流石潭中，无论白天或黑夜，都能发出“梆梆”的叫声，故俗名“梆梆” 。华南湍蛙的肉十分细嫩鲜美，尤其烧汤，比鸡汤还香甜。
到张家界旅游吃美食去什么地方比较好——合渣
又名“懒豆渣” 。以黄豆粉掺青菜叶温火煮，味美易咽，营养丰富。土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。
到张家界旅游吃美食去什么地方比较好——社饭
【到张家界旅游吃美食去什么地方比较好】社饭是土家人每年二月社日必食的佳节饭。其做法是先于节日前上山扯来野葱、社菜，洗净剁碎，放于锅中焙干。煮饭时，先将肥腊肉炒香，铲出待用。煮饭时以三分糯米和一分粘米混煮，粘米半熟后方下糯米，然后将米汤滤净，放进社菜、胡葱和腊肉，搅拌均匀，阴火焖熟。揭开锅盖，香气盈室，其味妙不可言。
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