奶油曲奇
一.材料:奶油80g、酥油40g、糖粉40g、低粉145g、全蛋35g、盐2g、牛奶16g、奶粉15g
二.方法步骤:
1、奶油酥油室内软化后打发,体积稍变大,颜色变浅;
2、逐渐加糖粉和盐,继续搅拌直到融合;
3、分次加蛋液、牛奶,一点一点加,边加边搅拌,使之融为一体;
4、面粉过筛,一点一点加,用橡皮刀切入的方式拌匀,不能用划圈的方式搅拌;
5、放挤花器或裱花袋等,盘上直接造型;
6、烤箱预热190度C,烤12分钟 。
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