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水果保存方法有哪些?
生活中常见的温带水果有桃子、苹果和梨能放在冰箱冷藏室中 。但水果必须成熟之后才能放在冰箱中，不然需提前取出，当成熟之后才能吃 。水果在夏季很容易变质，水果保存方法有哪些?下面小编来给大家介绍，欢迎阅读参考!
部分水果基本储藏原则
●不建议放入冰箱的水果：
各类热带水果如榴莲、释迦、菠萝、香蕉、芒果、枇杷、木瓜、红毛丹、火龙果、杨桃等，这些水果买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始果皮凹陷，出现黑色的斑点，这说明水果已经被冻伤了 。热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏 。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质，果肉就会加速腐烂 。
●建议放入冰箱水果：
樱桃、蓝莓、杨梅、草莓、桑椹、葡萄、莲雾、百香果、荔枝、龙眼、山竹 。这类水果皮质嫩弱，需要低温储存，所以樱桃、蓝莓等要放在最低温的冷藏区 。
●常温或冰箱均可的水果：
橙、橄榄、青枣、苹果、梨、柠檬、西瓜、椰子、葡萄柚、芭乐、柑橘、甘蔗等，这类水果皮厚耐储存 。
●冷藏的水果不要水洗：
残留在水果表明的水分容易侵蚀果皮，加速腐化，最好先用纸袋裹住，防止水分蒸发，或者保鲜袋，但是需要在保鲜袋上扎些小孔，避免水气积聚，造成水果腐坏变质 。
【苹果】
苹果无疑是最容易储存的水果，苹果的结冰度为-2℃～-3℃，适宜的储存温度为-l℃~0℃ 。
为防止腐烂，防止干瘪的方法是，用一个不透气的塑料袋装好，并扎紧袋口，放入缸或筒里 。隔一段时间要打开检查一下，有坏的"一定要拿出来，以免影响好的 。如果发现苹果发干了，可洒点儿凉水 。
【雪梨】
梨比较容易烂，保存的话用2～3层软纸把梨单个包好，然后装入纸盒，放进冰箱冷藏 。
一周后去掉包装纸装入塑料袋，不扎口，再放入冰箱冷藏室，温度调到0℃左右，一般可存放一两个月 。
【水果保存方法有哪些?】【桃类】
娇艳欲滴的水蜜桃水分充足，对温度会非常敏感，未熟前的理想保存温度在10～25.6℃，适宜的冷藏温度为-0.5℃-0℃，相对湿度为90% 。
若要较长时间贮藏，必须严格控制冷库温度，库温不能波动，-1℃以下就会有受冻的可能 。桃子冷藏时间过长，会淡而无味，因此，其贮藏期不宜过长 。
【红提】
红提一类的水果，恒温库0℃-1℃，不能低于-1℃，最佳保存时间36小时 。保质期为半个月 。红提呈深红色，果形一致,红提：原产美国、智利 。同葡萄，褐红不同 。大小均匀,整挂无散料 。拿在手里较硬 。口感脆甜,有一种纤维质的感觉 。
葡萄手一捏,皮和肉易分离 。而红提皮比较薄,皮和肉很难分开,存放时间较长,通常条件下再不做任何处理的情况下能保存15天左右 。
【柑橘类】
柑橘类果实包括橘类、柑类、橙类、柚子和柠檬 。相对于其他水果，比较耐储存 。眼下正是柑橘系水果热卖的时候，注意温度和湿度 。
●果实温度：
柑：椪柑、芦柑、蜜柑、杂柑，5℃-6℃;
桔：沙糖橘、南丰橘、马水橘、金橘，3℃-5℃; 橙：甜橙(红江橙、锦橙，冰糖橙，血橙)：5℃-7℃;
脐橙 (纽荷尔、华盛顿、朋娜、奈维琳娜)：4℃～8℃;
柚：西柚12℃-13℃，沙田柚6℃-8℃，蜜柚7℃-9℃; 柠檬：柠檬12℃-13℃，莱姆9℃-11℃ 。
●环境相对湿度：
甜橙类90%-95%;蕉柑、椪柑、南丰蜜橘、葡萄柚、柠檬85%-90%;温州蜜柑、红橘80%-85%;柚类75%-85% 。
【柠檬】
完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右 。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响 。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味 。氧气低于5%可引起柠檬变味 。
【芒果】
芒果是天生怕冷型，还未完全成熟的芒果千万不能放冰箱，不然很快会出现黑斑，果肉黑化，这是冻伤的表现 。在冬天尤其要注意一定要放熟，可以利用香蕉催熟 。
成熟后的芒果要尽快吃掉，它只能存放5天左右 。成熟的芒果摸起来非常软，而且气味非常香浓 。
【香蕉】
香蕉在12℃以下的环境贮存就会加速发黑，所以不宜把香蕉放进冰箱，建议买香蕉时挑稍生的(如果临时想吃，可以把香蕉和苹果装在一个袋子里扎起袋口，香蕉就能在几小时内变熟) 。